地瓜烧鸡做法大全家常,地瓜烧鸡做法大全家常菜
发布时间:2025-06-08 17:23:23 作者:玩站小弟
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本文目录
黄豆焖猪蹄正宗做法
用料:猪蹄300g 、黄豆50g、焖猪料酒15g 、脚的家常脚的家常葱姜15g 、做法做法啤酒50g
1、炖猪首先将猪脚冷水下锅,再加料酒去腥,焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中放入葱姜炒香,再下入处理干净的猪蹄炒 ,然后放入泡发好的黄豆。
3 、接着加入两包红烧料汁 ,再倒入啤酒去腥增香 ,然后倒入清水。
4、水刚好超过猪蹄就可以,再盖上盖子煮60分钟 ,时间到后即可出锅 。
黄豆焖猪蹄的家常做法
事先把黄豆泡好 ,然后洗干净猪蹄,葱姜酒焯水,捞出来,倒进锅里面,加温水 ,把泡好的黄豆也放进去,加点香叶 ,八角增香,焖40分钟调一下味道就可以吃了。
黄豆焖猪脚是怎么做的
食材
猪蹄1000克 、黄豆200克 、黄冰糖20克 、白醋15毫升、白酒15毫升、啤酒500毫升、红烧酱油50毫升、盐3克、葱姜适量、香叶少许
烹饪步骤
1/5
把砍断大骨的猪脚,分块,放入冷水中,浸泡1个小时 ,加白醋,去除血水和腥味,黄豆提前泡发4个小时;
2/5
猪蹄冷水下锅,烧沸后煮10分钟,加白酒 ,焖一会 ,去皮臊味 ,捞出洗净备用;
3/5
起油锅 ,下姜片、香叶 、黄冰糖,炒出糖色,再下猪蹄不停翻炒 ,直到表面起焦糖色 ,加入红烧酱油;
4/5
倒入啤酒,加黄豆 、葱结,少许盐,大火煮开,加盖;
最后一步
转小火 ,焖上80分钟 ,猪蹄软烂了,大火收汁即可。
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