地瓜烧鸡做法大全家常,地瓜烧鸡做法大全家常菜

  发布时间:2025-06-08 17:23:23   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 黄豆焖猪蹄正宗做法
  2. 黄豆焖猪蹄的黄豆黄豆家常做法
  3. 黄豆焖猪脚是怎么做的

黄豆焖猪蹄正宗做法

用料:猪蹄300g 、黄豆50g、焖猪料酒15g  、脚的家常脚的家常葱姜15g 、做法做法啤酒50g

1、炖猪首先将猪脚冷水下锅,再加料酒去腥,焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

2、锅中放入葱姜炒香 ,再下入处理干净的猪蹄炒 ,然后放入泡发好的黄豆。

3  、接着加入两包红烧料汁  ,再倒入啤酒去腥增香 ,然后倒入清水。

4、水刚好超过猪蹄就可以,再盖上盖子煮60分钟,时间到后即可出锅 。

黄豆焖猪蹄的家常做法

事先把黄豆泡好,然后洗干净猪蹄,葱姜酒焯水 ,捞出来,倒进锅里面,加温水,把泡好的黄豆也放进去,加点香叶 ,八角增香,焖40分钟调一下味道就可以吃了 。

黄豆焖猪脚是怎么做的

食材

猪蹄1000克、黄豆200克 、黄冰糖20克 、白醋15毫升、白酒15毫升 、啤酒500毫升、红烧酱油50毫升、盐3克、葱姜适量、香叶少许

烹饪步骤

1/5

把砍断大骨的猪脚,分块,放入冷水中,浸泡1个小时 ,加白醋,去除血水和腥味,黄豆提前泡发4个小时;

2/5

猪蹄冷水下锅,烧沸后煮10分钟 ,加白酒 ,焖一会 ,去皮臊味 ,捞出洗净备用;

3/5

起油锅,下姜片、香叶、黄冰糖,炒出糖色,再下猪蹄不停翻炒 ,直到表面起焦糖色 ,加入红烧酱油;

4/5

倒入啤酒,加黄豆 、葱结,少许盐,大火煮开,加盖;

最后一步

转小火 ,焖上80分钟 ,猪蹄软烂了,大火收汁即可 。

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